Uvaggio: Garganega, Trebbianello, Trebbiano Toscano
Vigneto: Il sistema di allevamento è a Guyot. La densità d’impianto è di 4.400 ceppi per ettaro e la produzione è di circa 2 kg per pianta. Il terreno è di tipo morenico situato a sud del Lago di Garda, con i filari esposti a nord-sud. La vendemmia è di tipo manuale.
Note organolettiche: si evidenziano note di fiori bianchi e frutta matura. L’unione di più vitigni esalta il gusto e l’aroma dei singoli sentori varietali. Il risultato è un vino di colore giallo paglierino, singolare nella sua complessità olfattiva. In bocca è molto sapido, di buona struttura e di ottima bevibilità con una fresca e piacevole acidità.
Abbinamenti: vino strutturato, piacevole all’aperitivo, perfetto con antipasti e piatti elaborati di pesce come i risotti di mare. Si abbina bene ai piatti di carne bianca anche grigliata.
Temperatura di servizio: 10-12 °C
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