Pianta originaria del bacino mediterraneo, utilizzata fin dall’antichità . Ha aroma forte e gradevole. Il rosmarino è particolarmente usato per insaporire le carni arrosto di ogni genere. Le foglie del rosmarino si conservano bene essiccate, mantenendo la maggior parte dell’aroma. Il rosmarino è usato soprattutto per condire le carni, gli arrosti, le patate. Viene impiegato anche per aromatizzare pane, olio e salse.
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