La paprika si ricava dalla macinazione del frutto della pianta privata delle venature interne del frutto, dove si concentra la capsaicina, il principio attivo che dà il sapore piccante al peperone, ottenendo la cosiddetta paprika dolce”. Tradizionalmente utilizzata nelle minestre e nelle salse a base di carne alle quali da un gusto simile al peperone.”
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.