Il bulghur è un alimento costituito da frumento integrale, grano duro germogliato, che subisce un particolare processo di lavorazione. E’ molto diffuso in Medio Oriente. E’ ottimo per le tradizionali minestre o zuppe. Si può tener conto di 60-80 g di prodotto per persona adulta. Si addiziona un volume di bulghur con 2,5 volumi di acqua salata a piacere e bollente. Cuocere a fuoco moderato per 7 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare raffreddare.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.